УЗБЕК ТИЛИДА КИНО УЗБЕК СЕРИАЛ УЗБЕК ТИЛИДА ХИНД КИНО УЗ КИНО
NIGOH FM ONLAYN RADIOSI НИГОХ ФМ РАДИОСИ АЪЛО КАЙФИЯТНИНГ АСЛ МАРКАЗИ НИГОХ РАДИОСИ
PORTALIDAN IZLANG!
Вы вошли как ГостьГруппа "Гости"Мой профильВыходRSS
Dushanba, 26.6.2017, 08:05

Главная » Yangiliklar arxivi
« 1 2 ... 611 612 613 614 615 ... 622 623 »
Гўжа -
Жазирама ёзда энг кўп тайёрланадиган ва истеъмол   қилинадиган яхна таомлардан бири бу гўжа десак, хато қилмаган бўламиз. Ушбу яхна таом иссиқ кунда нафақат роҳатбахш, балки инсон организми учун ҳам жуда фойдали ҳисобланади. Гўжани жўхори, буғдой, арпа, ловия, оқ жўхори ҳаттоки нўхатдан ҳам тайёрлашади.
ОШХОНА | Просмотров: 413 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 26.06.2014 | Комментарии (0)

Мохора -
Мохора ҳақида ҳамма ҳам эшитмаган, уни мазали мазасини татиб кўрмаган бўлиши мумкин. Аммо бу шўрвани Тошкентда жуда яхши билишади, билиш билан бирга жуда ҳам севиб истеъмол қилишади. Мохора Тошкентда нориндан кейинги машҳур таом десак ҳам бўлади. Шунинг учун ҳам кўп ҳолларда, турли маросимларда, дастурхонга биринчи таом ўрнида мохора тортиқ қилинади.
ОШХОНА | Просмотров: 381 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 26.06.2014 | Комментарии (0)

Ҳўл норин -
Халқимизнинг тансиқ таомларидан бири бўлган норинни билмаган киши бўлмаса керак. Қуюқ таомлар бўлимида норин тайёрлаш ҳақида маълумот бериб ўтган эдик, ҳўл норин ҳам худди шу тарзда тайёрланади, фақат дастурхонга тортишда сувли қилиб косада сузилади.
ОШХОНА | Просмотров: 510 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 26.06.2014 | Комментарии (0)

Манти шўрва -
Таом номини ўқиб ажабланманг, “бу қанақа таом экан?” деб. Аслида бу таомни гарчи ҳар бир шаҳар ёки ҳар бир таомхонада учратмасангиз-да, баъзи ошхоналарда сувли мантини бошқача усулларда тайёрланганини топиш мумкин. Бу таом бир томондан мантини ёдга солса, иккинчи томондан чучварани ёдга солади.
ОШХОНА | Просмотров: 554 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 26.06.2014 | Комментарии (0)

Мазза (товуқли угра ош) -
 Мазза шўрваси (ёки товуқли угра ош) ни каттаю-кичик  бирдек севиб истеъмол қилади.  Шунингдек бутаом пархездаги  кишилар учун хам фойдали эканини сиз ҳам билсангиз керак. Бу шўрвани тайёрлашда ҳар бир масаллиқни алоҳида пишириб, сўнг уларни бирлаштириб қайнатишни тавсия этамиз.
ОШХОНА | Просмотров: 358 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 26.06.2014 | Комментарии (0)

Чучвара -
“Итоат этмаган шогирдлар чучвара тугиши керак”, дейишади уста ошпазлар. Бу сўзларимиз ҳикматини чучвара еганлар унчалик англамаслиги мумкин, аммо чучвара тугганлар жуда яхши тушуниб туришибди. Дарҳақиқат, тайёрланиш жараёни бироз вақт ва меҳнат талаб қилса-да, тайёр бўлгач, таомни танаввул қилишда мазалилигидан қилган меҳнати ва кетган вақти унутилиб кетади кишини.
 
ОШХОНА | Просмотров: 382 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 26.06.2014 | Комментарии (0)

Лағмон -
Чўзма лағмон аслида Хитой ва Уйғур ошхонасига мансуб бўлгани билан, бу таом бизнинг ошхонамизга, юртдошларимизга ҳам асло бегона эмас. Лағмонни бир неча турлари бўлиб, булар: кесма лағмон, чўзма лағмон,  қовурма лағмон, уйғурча лағмон ва  ҳ.к. Насиб қилса, биз лағмонни ҳар бир турини тайёрлаш хусусида сўз юритамиз. Бошланишига эса, чўзма лағмонни ўрганишдан бошлаймиз.
ОШХОНА | Просмотров: 494 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 26.06.2014 | Комментарии (0)

Норин (янгича усул) -
 Сумалак ва халимдан (халиса) кейин энг узоқ тайёрланадиган таомлардан бири бу норин десак, норин тайёрлаб юрганлар фикримизни тасдиқласа керак. Одатда норинни тайёрлаш учун сал кам ярим кун сарф этилади, хамир қор, тиндир, ёйиш, кесиш, қайнатиш, қурутиш, таҳлаш, тўғраш ва х.к.
ОШХОНА | Просмотров: 1112 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 26.06.2014 | Комментарии (0)

Мастава -
Таҳминан ўн йил муқаддам мастава дейилса, хаёлда нонушта учун тайёрланадиган таом гавдаланар эди. Чунки Водийнинг аксари тамаддихоналарида, жумладан Чустда ҳам маставани асосан эрталаб нонушта учун тайёрлашади, бошқа маҳал маставини топиш амри маҳол.
ОШХОНА | Просмотров: 431 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 26.06.2014 | Комментарии (0)

Чойхона палов -
Палов хусусида тинмай гапириш мумкин,  ҳар гал паловимиз ҳақида гап кетганда палов бу миллий таомлар фахри, сарбони,  қироли, ташриф қоғози ва ҳоказолар дейилади. Баъзи бир манбааларда, палов келиб чиқиш тарихи Ибн Сино бобомиз даврига бориб тақалишини ва у киши ўз беморларини айнан палов билан даволаганлар ҳам дейишади.
ОШХОНА | Просмотров: 910 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 25.06.2014 | Комментарии (0)

Copyright MyCorp © 2017Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика