УЗБЕК ТИЛИДА КИНО УЗБЕК СЕРИАЛ УЗБЕК ТИЛИДА ХИНД КИНО УЗ КИНО
УЗБЕК ТИЛИДА КИНО УЗБЕК СЕРИАЛ УЗБЕК ТИЛИДА ХИНД КИНО Ўзбек Миллий таомлари, ошпазлик санъати, пазандалик сирлари ҳамда маззали таомларнинг қандай тайёрланиш тартиблари ҳақида ҳикоя қилувчи ушбу «Ошхона» саҳифамиз сизга мунтазир.
PORTALIDAN IZLANG!
Вы вошли как ГостьГруппа "Гости"Мой профильВыходRSS
Dushanba, 22.5.2017, 18:21

Главная » ОШХОНА
1 2 3 ... 24 25 »
Генуэзский бисквит(шоколадный) -

 Состав:

на форму диаметром ~24 см
яйца - 6 шт,
сахар (желательно мелкий) - 190 г,
мука - 100 г,
какао-порошок - 30 г,
сливочное масло - 80 г

Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Форму для выпечки смазать небольшим количеством растительного масла и застелить пергаментной бумагой (если не используете пергамент - форму нужно смазать маслом и слегка посыпать дно и стенки формы мукой (понадобится примерно 1 столовая ложка муки на обсыпку формы). Излишки муки стряхнуть.
Муку (100 г) соединить с какао-порошком (30 г) и 2 раза просеять через мелкое сито.
Сливочное масло растопить.
Взбивание яиц на водяной бане.
В большую миску разбить яйца и добавить сахар.
Миску поставить на водяную баню и взбивать венчиком или миксером, на минимальной скорости, яйца с сахаром. Как только яичная масса достигла температуры примерно 38-40°С (то есть стала теплой, но не горячей) и сахар полностью или частично растворился - снимаем миску с водяной бани. 
Масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Яичную массу можно считать готовой, когда она больше не увеличивается в объеме при взбивании.
Введение муки и сливочного масла во взбитую яичную массу.
Добавлять муку с какао к яичной массе лучше не всю за один раз, а в 3 приема. Поэтому условно делим все количество просеянной муки вместе с какао на 3 части.
Вместе с мукой, в два приема, в тесто вводится растопленное до жидкого состояния (не горячее) сливочное масло.
Как только завершили взбивание яичной массы насыпать на поверхность взбитой массы третью часть просеянной муки с какао.
Аккуратно перемешать муку с яичной массой, перемешивая не круговыми движениями, а снизу-вверх.
По краю миски влить в тесто примерно половину растопленного сливочного масла.
Итак делаем в 3 приёма муку и масло.
Тесто выложить в подготовленную разъемную форму.
Разровнять поверхность лопаточкой или ложкой.
Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке ~30-35 минут (время и температура выпечки могут быть иными - все зависит от особенностей духовки).
Готовность бисквита проверяется зубочисткой - она должна выходить из бисквита сухой, без следов теста.
Готовый бисквит достать из духовки, дать немного остыть, аккуратно извлечь из формы и поставить на решетку до полного охлаждения (желательно оставить бисквит выстаиваться на 8-12 часов или на ночь).

Источник сайт gotovim-doma.ru
 

ОШХОНА | Просмотров: 20 | Добавил: Shaxlo | Дата: 18.05.2017 | Комментарии (0)

Видео рецепт Торт «Красный Бархат или Red Velvet !!!» -

Тесто:
Мука-330 гр
Сахарный песок-300 гр
Какао-2 ст.л.
Соль-1/4 чайной ложки
Разрыхлитель-2 ч.л.
Сода-1 ч.л.
Яйца-3 штуки
Растительное масло-300 гр
Сметана (Греческий йогурт) -280 гр
Краситель (красный)

Крем:
Творожный сыр-340 гр
Сливочное масло-115 гр
Сахарная пудра-100 гр

ОШХОНА | Просмотров: 59 | Добавил: Shaxlo | Дата: 18.05.2017 | Комментарии (0)

Кружевные блинчики -

Блины — одно из самых древних блюд русской кухни. Их рецептов насчитывается великое множество, и все потому, что каждый кулинар готовит мучное блюдо по-своему.

Мы делимся с вами простым рецептом заварных блинчиков, на которые вы не потратите много времени, а ваши близкие будут в восторг

ОШХОНА | Просмотров: 24 | Добавил: Shaxlo | Дата: 15.05.2017 | Комментарии (0)

Видео рецепт «КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ» -

Ингредиенты для бисквита:

5 шт. яйца,
200 гр. сахар,
200 гр. мука,
50гр. крахмал,
90 гр. карамель,
90 мл. подсолнечное масло,
50 мл. холодная вода,
2 ч. л. разрыхлитель,
1/3 ч. л. соль,
1/2 ч. л. ванильный сахар.
1 ч. л. кардамон.
Ингредиенты для крема:
500 мл. сливки,
250 гр. карамель.
Пропитка:
2 ч. л. растворимый кофе,
250 мл. воды,
4 ст. л. сахар.
Для украшения 20 гр. какао.
ОШХОНА | Просмотров: 28 | Добавил: Shaxlo | Дата: 15.05.2017 | Комментарии (0)

Бегоди -
Бегоди Киймасига:
Мол гушти киймаси(микдори таьбга кура)1та йирик пиёз(майда туг-ди),яримта тугралган  карам,зира ва туз


Оширма хамир:
1 коса сув,усим.ёги,чимдим шакар,туз,1ч/к ча дрожа ва ундан уртача каттикликдаги оширма хамир корилади.
Оширишга куйилади.Ошгач.зувалачаларга булинади


Кийма.Ёг слинган товада аввал пиёз
 
ОШХОНА | Просмотров: 722 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 21.01.2016 | Комментарии (0)

Bugun nima ovqat (BARCHA SANATKORLAR BILAN BIRGALIKDA) 2016 -

Bugun nima ovqat (BARCHA SANATKORLAR BILAN BIRGALIKDA) 2016

janr komediy 
ОШХОНА | Просмотров: 1277 | Добавил: xikmatillo | Дата: 04.01.2016 | Комментарии (0)

"Мафтун" салати 

Масаллиқлар:

1. Қўзиқорин (мариновкаланган) - 100 гр.

2. Тухум - 4 дона.

3. Тузланган бодринг - 2 дона.

4. Барра бодринг - 2 дона.

5. Майонез - 50 гр.

6. Колбаса (дудланган) - 50 гр.

7. Колбаса (қайнатилган) - 50 гр.

8. Салат барги - 1 боғ.

ОШХОНА | Просмотров: 631 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 25.10.2015 | Комментарии (0)

Совға,салати, -
Керакли маҳсулотлар: 200 гр. консерваланган сельд балиғи, 2 дона қайнатилган картошка, 2 дона қайнатилган сабзи, 100 гр. пишлоқ, 3 дона тухум, таъбга кўра туз, майонез, безак учун кўкат ва сабзавотлар.

.

ОШХОНА | Просмотров: 621 | Добавил: xikmatillo | Дата: 19.09.2015 | Комментарии (0)

Tuxumni ham san’at darajasida qovurish mumkin -

Tuxumni ham san’at darajasida qovurish mumkin. Bunga ko’p vaqt ham ketmaydi. Eng muhimi, biz bekalarning bunday yondashuvimiz oila a’zolarimizning, sevimli insonlarimizning ishtahasini ochib yuborishi tayin.

Siz tuxumni qovurasiz, ammo bulg’or qalampirining ichida! Tuxumni qalin qilib kesilgan sariq, qizil va (yoki) yashil bulg’or qalampiri bo’laklarining ichida qovurish – bu nafaqat to’yimli, foydali, balki ertalabki nonushtadanoq kayfiyatni ko’tarishga yordam beradi.

ОШХОНА | Просмотров: 1425 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 12.05.2015 | Комментарии (0)

Bugun nima ovqat? Manzura - Ko'k palov -
Bugun nima ovqat ko'rsatuvida

Manzura - Ko'k palov

2015
ОШХОНА | Просмотров: 1044 | Добавил: NIGOH_MALIKASI | Дата: 09.04.2015 | Комментарии (0)

Copyright MyCorp © 2017Бесплатный конструктор сайтов - uCozЯндекс.Метрика